Filet de lieu jaune et son jambon de bayonne sous un lit de moutarde-basilic

8 Janvier 2017

Pour deux personnes

Il vous faut

- 2 filets de lieu jaune

- 2 tranches de jambon de Bayonne (ou jambon cru)

- 2 cuillères à soupe de moutarde au basilic

- 6 petites tomates séchées

La Cuisine

Mettre dans une poêle le jambon quelques secondes pour qu'il soit bien doré sans matière grasse.

Couper les filets en deux, y mettre les tranches de jambon au milieu et les tomates séchées. Refermer le filet l'un sur l'autre (comme un sandwich). Mettre dessus la moutarde au basilic.

Enfourner 20 minutes au four th. 6

Le tour est joué !